Ça y est le millésime 2015 est en bouteille !

La climatologie du millésime 2015 a été une des plus favorable. L’année a été la plus chaude et la plus ensoleillée sur le territoire français depuis le début des statistiques météorologiques. Plus ensoleillée donc que 1921 et 1947.

Les pluies abondantes de l’hiver ont créé des généreuses réserves pour aider la vigne à supporter un été avec une longue période caniculaire et sèche. 

La pluie de mi-août a fait repartir la végétation. Les six semaines suivantes, on a vu des longues périodes d’ensoleillement, mais avec des nuits fraîches et quelques journées pluvieuses qui ont largement contribué à perfectionner la maturité finale du raisin, nous permettant d’obtenir un bon équilibre sucre, tanins et acidité.

Toutes ces conditions favorables, nous ont permis l’élaboration de vins à la robe profonde, charnus et aux fruits bien mûrs avec des beaux tanins.