Domaine Pont de Guestres – Lalande de Pomerol

Superficie : 1 hectare

Terroir : Sablo graveleux

Encépagement : 100% Merlot

Viticulture : taille bordelaise, travaux raisonnés afin de respecter au maximum l’environnement et de favoriser l’expression d’un terroir exceptionnel, effeuillage une face.

Vendanges : mécanique, effectuées à la maturité la plus complète. Eraflage intégral avec tri mécanique et manuel.

Vinification : Séparée suivant l’origine des parcelles, l’âge de la vigne, et le cépage. Vinification en cuves inox thermo régulées. Macération avec marc immergé, de 15 à 30 jours suivant la qualité des raisins.Fermentation entre 15°C et 27°C. Pressurage pneumatique.

Elevage : 18 mois dont 12 mois en barriques de chêne Français 100% neuves.

Accords mets et vin : charcuterie, volaille, viande rouge, gibier, fromage, tarte aux fruits rouges et dessert au chocolat.

Service : 16-18°C

Garde : plus de 10 ans

Dégustation : Une robe profonde et noire, de beaux reflets rubis. Le bouquet de cassis, subtilement grillé et vanillé, se marie à des nuances fruitées. Puissante structure tannique, souple et bien mûre évolue avec équilibre et grâce à des tannins ronds et harmonieux.

Distinctions:

201814/20Le Point – Spécial primeurs – Jacques Dupont
201590/100blindtasted.com – Andreas Larsson
201488/100Guide Gilbert et Gaillard – 2018
Med. BronzeConcours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine – 2016
20124 verresGuide Hubert – Restaurans et Vins – 2016
Coup de cœur Guide Hachette 2016
87/100Guide Gilbert et Gaillard 2016