Superficie : 1 hectare
Terroir : Sablo graveleux
Encépagement : 100% Merlot
Viticulture : taille bordelaise, travaux raisonnés afin de respecter au maximum l’environnement et de favoriser l’expression d’un terroir exceptionnel, effeuillage une face.
Vendanges : mécanique, effectuées à la maturité la plus complète. Eraflage intégral avec tri mécanique et manuel.
Vinification : Séparée suivant l’origine des parcelles, l’âge de la vigne, et le cépage. Vinification en cuves inox thermo régulées. Macération avec marc immergé, de 15 à 30 jours suivant la qualité des raisins.Fermentation entre 15°C et 27°C. Pressurage pneumatique.
Elevage : 18 mois dont 12 mois en barriques de chêne Français 100% neuves.
Accords mets et vin : charcuterie, volaille, viande rouge, gibier, fromage, tarte aux fruits rouges et dessert au chocolat.
Service : 16-18°C
Garde : plus de 10 ans
Dégustation : Une robe profonde et noire, de beaux reflets rubis. Le bouquet de cassis, subtilement grillé et vanillé, se marie à des nuances fruitées. Puissante structure tannique, souple et bien mûre évolue avec équilibre et grâce à des tannins ronds et harmonieux.
Distinctions:
| 2019 | Médaille d’Or | Challenge International du Vin – 2021 |
| 2018 | Médaille d’Or | Challenge International du Vin – 2020 |
| 1 étoile | Guide Hachette 2022 | |
| 14/20 | Le Point – Spécial primeurs – Jacques Dupont | |
| 2015 | 90/100 | blindtasted.com – Andreas Larsson |
| 2014 | 88/100 | Guide Gilbert et Gaillard – 2018 |
| Médaille de Bronze | Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine – 2016 | |
| 2012 | 4 verres | Guide Hubert – Restaurans et Vins – 2016 |
| Coup de cœur | Guide Hachette 2016 | |
| 87/100 | Guide Gilbert et Gaillard 2016 |