Superficie : 3 ha
Terroir: Plateaux et coteaux argilo-calcaires
Encépagement : 85% Merlot 15% Cabernet Franc
Viticulture : taille bordelaise, travaux raisonnés afin de respecter au maximum l’environnement et de favoriser l’expression d’un terroir exceptionnel, effeuillage une face.
Vendanges : mécanique, effectuées à la maturité la plus complète. Eraflage intégral avec tri mécanique et manuel.
Vinification : Séparée suivant l’origine des parcelles, l’âge de la vigne, et le cépage. Vinification en cuves inox thermo-régulées. Macération avec marc immergé, de 15 à 30 jours suivant la qualité des raisins. Fermentation entre 15°C et 27°C. Pressurage pneumatique.
Elevage : 18 mois dont 12 mois en barriques de chêne Français, de 20% à 30% neuf suivant le millésime.
Accords mets et vin : charcuterie, volaille, viande rouge, gibier, fromage, tarte aux fruits rouges et dessert au chocolat.
Service : 17-18°C
Garde : plus de 10 ans
Dégustation : se présente avec une robe d’un pourpre profond, des arômes intenses d’épices, de confiture de mûre et de cassis. Un joli boisé et une bouche harmonieuse, texture puissante mais fondante, des jolis arômes persistants, de la fraîcheur
Remarques : Ce vin est issu d’une sélection de nos meilleures parcelles, c’est donc tout naturellement qu’à partir du millésime 2016 il devient Ch. Les Roches de Ferrand -cuvée Grande Sélection
Distinctions :
2019 Médaille d’Or Challenge International du Vin – 2022
| 2018 | Médaille d’Argent | Challenge International du Vin – 2020 |
| Médaille d’Or | Concours de Bordeaux 2020 | |
| 2 étoiles | Guide Hachette 2022 | |
| 15/20 | Coup de Cœur – Jacques Dupont – Le Point spécial primeurs | |
| 2017 | 1 étoile | Guide Hachette 2021 |
| 2016 | Médaille d’Argent | Challenge International du Vin – 2020 |
| 1 étoile | Guide Hachette 2020 | |
| Le Monde avril 2019-Les meilleurs vins de Bordeaux à 15€ max | ||
| 2015 | 1 étoile | Guide Hachette 2019 |
| 89/100 | blindtasted.com – Andres Larsson | |
| 16/20 | Vins et Terroirs Authentiques N°86 (Belgique) – Hiver 2017-2018 | |
| 15.75/20 | vertdevin magazine N°3 – 2017 | |
| 2014 | 15/20 | Vins et Terroirs Authentiques N°86 (Belgique) – Hiver 2017-2018 |
| 87/100 | Guide Gilbert et Gaillard 2016 | |
| 2012 | 81/100 | Guide Gilbert et Gaillard 2016 |
| 15/20 | vertdevin.com – Février 2015 | |
| 2011 | Méd. Argent | Challenge International du Vin – 2014 |
| 87/100 | Tasted | |
| 85/100 | Guide Gilbert et Gaillard – 2015 |